每年都有人因白果中毒,经常吃是有益还是有害?一次性告诉你

2018-11-01 09:15:12 来源:  评论:0 点击:  收藏

  每年到这个季节,都有很多的中老年人去捡地下的白果,这里所说的白果就是银树上面所长的果实。在民间有着对白果很高的评价,说它是一种营养价值非常高的食物,但每年都有因为食用白果而出现中毒的事列。

  这个白果到底可不可以吃呢?经常吃对身体健康是有益的还是有害的?下面我们就来一起看看吧。

  在传言中说白果既可以预防心血管疾病,还能够起到美容抗衰老等功效,是个很难得的食材,又因为银树上的白果只有在这个季节能见到。所以,人们会更加的珍惜,可事实上真的有这么多的好处吗?

  我们先来看下白果到底有哪些营养价值,白果实际上是属于坚果的一种,是可以食用的食材,其中也确实人们所说的那样,是个营养价值高的食物。

  从白果的营养成分上来看,它含有大量的多不饱和脂肪酸、多种维生素、多种矿物质、多种微量元素、人体所需的氨基酸成分等等。在相关的研究上发现,不管是吃白果还是食用其他的坚果,对心血管的健康确实是有益的。

  如果你是在正确的食用方式之下,是可以帮助我们心血管健康的,在一定程度上预防心血管疾病。至于后面所说的美容抗衰老,虽然白果中也含有一些生物活性的物质,具有抗氧化功效。

  但如果你吃它是为了美容抗衰老的话,白果是没有这个功效的。所以,当它是一种坚果来食用即可。

  那吃白果总是有人中毒又是怎么一回事呢?

  每年之所以有吃白果中毒,主要就是因为食用白果的方式不对,如果你在捡完白果之后采用直接生吃的做法。就很有可能因为白果中的氰化物而出现中毒的反应。

  这种物质会对我们的呼吸系统有影响,如果出现急性的中毒还容易让我们的呼吸不畅,甚至是出现呼吸衰竭直到死亡。那是不是就不能吃白果了呢?

  实际上,要告诉大家的是,不能直接生吃白果,如果是做熟了吃是可以的。因为白果中的这种营养物质,可以在高温的作用下破坏掉。且大家要格外注意的是要完全烹饪成熟。

  这样在相关的调查上也发现,这种做法可以消除其中一大部分的有毒物氰化物,是可以适量食用的。少吃短期吃是个健康的饮品,切忌的是别生吃大量吃即可。

责任编辑:李昕

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